Hei, hauska tutustua!
Olemme Ida Tokola ja Minna Aarnipuro, Viherpolun villiyrttiohjaajat. Tutustuimme hortaohjaajakoulutuksessa vuonna 2022, jonka jälkeen olemme pitäneet yhtä ja jakaneet hortoiluintoamme toistemme kanssa. Tule kursseillemme mukaan innostumaan villiyrttien maailmasta!
Minna Aarnipuro
Ensikosketukseni villiyrtteihin
Olen kotoisin Oulun seudulta ja kasvanut perheessä, jossa on aina hyödynnetty luonnonantimia ruoanlaitossa. Äitini opetti minut tunnistamaan villiyrttejä ja ruokasieniä jo ennen kouluikää ja lapsuudestani asti pihan nokkosia kerättiin ruoaksi. Kasvien ruokakäyttö kiinnosti aina vain enemmän kun opin lukemaan ja sain ensimmäiset kasviopukset käteeni.
Minut tekee onnelliseksi
Erityisen onnelliseksi minut tekee mesimarjat. Myös hyvän sieniesiintymän löytämisessä on suurta taikaa. Minulla on tapana tuijotella maata ja löydänkin sieltä kaikenlaista syötävää ja onnekseni myös usein neliapiloita! Uskon että niin kauan kun katselen maata, pysyn onnellisena.
Villiyrttien lisäksi päiväni kuluvat
Olen ensimmäiseltä ammatiltani liikuntaneuvoja ja työskentelen edelleen myös liikunta-alalla pääosin jooga- ja akrobatiaohjaajana. Minut löytää paitsi luonnosta, usein myös käsiseisonnasta tai eriskummallisista akrobaattisista asennoista esimerkiksi rengastrapetsilla roikkuen.
Lempivilliyrttini
Nokkonen! Käytän sitä paljon ja monipuolisesti niin smoothieissa, pastoissa, risotoissa, puurossa kuin siemeninä jogurtin päällä.
Suosikkitapani käyttää villiyrttejä
Alle kouluikäiset lapseni tykkäävät villiyrtteilystä kovasti. Olen huomannut, että kun otan lapset mukaan keräämään ja kokkaamaan, alkaa yrtit kummasti upota pikkuisten suihin ilman houkuttelua. Yksi koko perheen suosikki on sitruuna-nokkosrisotto. Sen ainekset löytyy usein valmiiksi kaapista.
Ida Tokola
Ensikosketukseni villiyrtteihin
Olen lapsuudessani viettänyt paljon aikaa luonnossa, minkä myötä luonnonkasvit ja eläimet ovat tulleet minulle tutuksi jo pienestä pitäen. Varhaisiimpiin lapsuudenmuistoihini kuuluvat leikit kotimme lähimetsissä. Jo tuolloin maistelin ketunleipiä sammalmättäillä, ja keräsin marjoja kotiinviemisiksi pyytäen äitiäni leipomaan niistä herkkuja.
Minut tekee onnelliseksi
Tärkeimpiä asioita elämässäni ovat läheiset ihmiset, luonto ja hyvinvointi. Tunnen olevani elossa kun istun perheeni keskellä ruokapöydän ääressä, vietän aikaa samoillen lähimetsässä tai kun nauran katketakseni ystävieni kanssa huonoille vitseillemme.
Rakastan myös kaikenlaista kotoilua ja fiilistelyä, puutarhan hoitoa, vuodenaikojen vaihtumisen seuraamista ja luonnon kanssa samaan tahtiin elämistä. Kesäisin valvon myöhään nauttien kesäöiden seikkailuista, kun taas talvisin käperryn mieluusti villaviltin sisälle sohvan nurkkaan.
Villiyrttien lisäksi päiväni kuluvat
Kiinnostuin jo nuorena ruuanlaitosta ja kokkaaminen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Rakkaus ruokaan innosti minut aikoinaan perustamaan oman reseptiblogin ja aloittamaan valokuvaamisen, josta tuli myöhemmin ammattini. Nykyään työskentelen tehden sisällöntuotantoa ja valokuvausta muille yrityksille.
Lempivilliyrttini
Nokkonen on monikäyttöisyydessään aina kuulunut suosikkivilliyrtteihini, mutta sen rinnalle on kuitekin kirinyt viime aikoina maitohorsma. Maitohorsmassakin viehättää kasvin monenlaiset käyttötavat. Oma suosikkitapani käyttää sitä on fermentoida lehdistä aromaattista teetä. Rakastan myös pannulla paistettuja nuoria maitohorsman versoja ja pirskahtelevan pinkeistä kukista uutettua mehua.
Suosikkitapani käyttää villiyrttejä
En voi kofeiiniherkkänä juoda kahvia, joten olen aina juonut paljon teetä. Valmistan keräämistäni villiyrteistä erilaisia yrttihaudukkeita ja juon niitä läpi talven.
Poikkea polulta kanssamme!
Mietitkö ohjelmaa työhyvinvointipäivään tai polttareihin? Kerää ympärillesi ryhmä, esimerkiksi viheliäisen vuohenputken hyödyntämisestä kiinnostunut naapuriporukka ja järjestetään kurssi juuri teidän toiveidenne mukaan!
Viherpolku tarjoaa erilaisille ryhmille villiyrttikursseja. Kysy lisää, niin suunnitellaan yhdessä sopiva kurssi!
Ota meihin yhteyttä meilitse: info.viherpolku@gmail.com